다이어터를 위한 라이스페이퍼 소떡소떡

안녕하세요^^

지난주에 라이스페이퍼 구름과자 레시피를 소개해드렸는데요

오늘은 라이스페이퍼로 만들 수 있는 요리 중 요즘 핫한 라이스페이퍼 소떡소떡 요리를 소개해드릴게요

라이스페이퍼로 만들어서 떡이 들어가지 않아도 너무 쫄깃쫄깃

현미로 만들 라이스페이퍼와 닭가슴살 소시지 재료는 이렇게 딱 2가지로 만들었습니다.

당연히 일반 소떡소떡보다 칼로리도 작고 단백질로 돼있었다 보니 다이어트할 때 간식으로도 너무 좋을 거 같아요

1. 라이스페이퍼로 만든 소떡소떡

재료: 현미월남쌈, 닭가슴살소시지 깨

소스( 고추장, 케첩, 마늘, 알룰로스)

1 현마월남쌈 3장을 겹쳐서 물에 적신 후 닭가슴 소시지를 돌돌 말아준다.

2. 먹기 좋게 3등분 해준 뒤 꼬지에 꼽는다.

3. 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.

4 소스 만들기

소스는 고추장 반스푼, 케첩 3스푼 (밥수저 기준) 알룰로스 3스푼

마늘은 1/2 스폰(티스푼)

다이어트 레시피여서 알룰로스가 들어갔어요

다이어트 안 하시는 분들은 알룰로스 대신 설탕 넣으셔도 됩니다.

이 소스는 추천드려요

4가지 재료만 넣으면 맛은 학교 앞에서 팔던 떡꼬치 양념 맛이에요

5 만든 소스를 구운 닭가슴살 꼬지에 발라준다.

라이스페이퍼 소떡소떡 완성이에요

만드는데 시간이 오래 걸리지 않고 저는 평소에 칼로리를 신경 쓰면서 먹다 보니 이 조합에 마음에 들기도 하고요

맛은 너무 맛있습니다.

저는 닭가슴 소시지로 소떡소떡을 만들었는데 비엔나소시지로도 많이 만드시더라고요

아이들 간식으로 추천드려요

다이어트 소떡소떡 만드는데 현미월남쌈이나 닭가슴살 소시지도 도움이 됐지만 요즘 알룰로스를 많이 사용하게 되더라고요

그래서 알룰로스에 대해 알려드릴게요

알룰로스는 밀 건포도 무화과 등 일부 식물에 소량으로 존재하는 단당류의 일종입니다.

알룰로스는 과일에서 발견되는 과당처럼 단당류이지만 분자구조가 달라 우리 몸은 알룰로스를 다른 방식으로 처리하는데 섭취한 당분의 대부분이 소변으로 배출되는 특징이 있습니다.

즉 알룰로스의 칼로리는 고칼로리 감미료인설탕의 1/10 정도로 매우 낮으며 그래서 혈당수치에 미치는 영양도 거의 없습니다. 이런 특성 외에도 알룰로스에는 건강을 돕는 작용도 있어서 웨빙 붐을 타고 널리 퍼지는 중입니다.

알룰로스의 효능

혈당수치안정을 도울 수 있습니다.

체중 감량 다이어트를 도울수 있습니다.

간 건강을 돕는 효능이 있습니다.

소염 또는 항염 효능이 있습니다.

항산화 효능이 있습니다.

설탕과는 달리 충치 유발 작용이 없습니다.

알룰로스 먹는 방법

알룰로스는 설탕을 대체하는 감미료입니다. 단맛이 필요한 음식과 음료에 설탕을 넣는 것처럼 넣으시면 됩니다

케일 등 채소를 갈아 만든 스푸디의 맛을 좋게 하는데도 가능하며 그릭요구르트나 다이어트 빵, 간식을 만드는데도 요즘 많이 사용되고 있습니다. 단맛은 있지만 칼로리가 거의 없어서 다이어터들에게 인기 있습니다.

알룰로스로 간식이나 디저트 만들 때, 또는 커피시럽으로 사용하고 있는데 부담 없이 사용할 수 있어서 좋아요

그러나 많이 먹는 건 좋지 않을 거 같습니다.

다이어트 간식 떡 없는 소떡소떡이지만 저는 식감이 쫄깃하고 씹히는 맛도 좋아서 자주 만들어 먹을 거 같아요

간식으로 만들어 드셔보세요