배우 공효진이 극찬한 정재형표 여름샐러드

요즘 날씨가 너무 더워서 시원한 것만 생각나네요

그럴 때 먹으면 좋은 배우 공효진이 극찬한 정재형표 여름 샐러드^^

 

 

비주얼만 봐도 하트 뽕뽕 간단한데 맛있어서 안 먹을 이유가 없어요

 

오이레시피 

 

우선 재료는 오이 양파 식초 생크림 딜 소금 마늘이예요

1. 오이와 양파를 잘라주세요

   양파는 최대한 얇게 썰오 주세요

2. 오이와 양파를 소금에 20분간 절여주세요

3 그동안 생크림 200Ml에 마늘 식초 소금을 넣고 잘 썩어 주세요

4. 중요!! 20분 절여진 오이와 양파의 물기를 빼주세요

5. 소스에 오이와 양파를 버무려주고 후추 톡톡 뿌리면 끝^^

 

생크림이 들어가서 느끼하지 않을까 생각하시는 분도 계시더라고요

그러나 생크림에 식초가 들어가니 생크림 맛이 이미 아니더라고요

정재형 님은 따듯한 맛이라고 표현해시네요

 

 

오이의 효능

오이와 생크림의 조합이라 상상만 해도 너무 맛있는 그 맛

여름철 야채하면 어떤 것이 떠오르세요??

저는 당연 오이인데요

멜론이나 호박, 수박, 참외등과 같이 박과에 속하는 오이는 여름철 특히 자주 접하는 야채입니다

일반적으로 수분 외에 특별히 많은 영양소나 성분을 함유하고 있지 않기 때문에 매우 뛰어난 효능을 잘 휘할 수 있다고  평가되기는 어려우나 인도 일대의 전통의학에서 약용으로 활용된 이력이 있으며 항당뇨 지질저하 황산화 활용성을 발회하는 식물화학성분을 함유하고 있는 것은 분명히 사실이라 충분히 건강에 도움이 될 여지를 가지고 있는 식재료입니다.

 

1 수분충전 갈증해소

수분충전 갈증해소

전체의 약 95%가 수분으로 구성된 만큼 체내에 수분이 부족한 경우 즉각적인 충전의 효과를 볼 수 있습니다

더운 여름철에 격한 운동이나 등산등을 즐기는 경우 탈수를 방지하는 용도오 활용하기 좋고 휴대하기도 간편합니다.

더운 여름에 소금을 활용하여 염장하는 형태의 오이냉국 김치등으로 섭취하기 좋습니다.

 

2. 눈 건강

베타카로틴이 풍부한 오이는 섭취를 통해 눈의 피로감을 풀고 눈건강을 유지하도록 하는데 긍정적인 영향르 줄 수 있습니다.

특히 베타카로틴의 경우 눈의 건강뿐 아니라 몸의 피부를 형성하고 유지하며 피부 점막에 대한 생성 상피세포에 대한 발달과 회복을 돕습니다.

 

3. 피부미용

수분과 비타민 성분이 맣아 피부에 붙이거나 섭취할 때 피부를 맑오 유연하게 하며 수분감을 더해주는데 도움이 될 수 있습니다.

또한 자외선에 의한 자극에 대해 회복을 돕고 진정에 효과도 있습니다.

 

4. 장건강

껍질에  많이 들어있는 섬유질은 대장의 운동을 좋게 하고 대변이 잘 나올 수 있도록 돕습니다.

또한 포만감을 유지하도록 하여 과식을 방지하고 장내에 수분을 부여할 수 있어 변비가 있거나 배속 숙변으로 인해 가스가 자주 차는 경우 꾸준히 섭취해 볼 수 있습니다.

 

5. 기타

비타민K 보충으로 뼈건강에 도움이 될 수 있으며 지끈거리는 투통을 잡고 체내에 염증을 배출하며 뇌혈관과 신경에 있어 노화를 방지하여 뇌기능을 유지하도록 하는데 점이 있습니다.

 

여름철 시원하고 맛 좋은데 몸에도 좋은 오이를 안 먹을 이유가 없네요 

올여름 시원한 여름맛 오이샐러드 많이 드세요^^